أوضحت خبيرة التغذية الفرنسية الدكتورة بريجيت بوشية أن الاستغناء عن وجبة الإفطار عادة سيئة للغاية، ودعت إلى الحرص على عدم تفويتها.
وعللت الدكتورة ذلك بأن ترك الإفطار يعرض الجسم للحرمان من احتياجاته الغذائية, كما يؤدي إلى زيادة كمية السعرات الحرارية التي يأكلها الشخص في الوجبة التالية.
وتنصح خبيرة التغذية بأنه في حالة الاستعجال للذهاب إلى العمل في الصباح فمن الأفضل تناول إفطار خفيف وعدم تفويته، مثل قطعة من الخبز مع اللبن، أو ربع قطعة من خبز الباجيت المشهور في فرنسا حتى ولو سادة، أي بدون وضع أي شيء داخله.
كما نصحت بتناول تفاحة على الإفطار، فهي ذات سعرات حرارية قليلة، ومشبعة في نفس الوقت بفضل مادة البكتين الموجودة فيها.
