أصدرت وزارتا الصحة والزراعة في إسرائيل بيانًا مشتركًا لتحذير الجمهور من احتمال وجود بكتيريا السالمونيلا في بيض طازج تم تسويقه من مزارع معينة. وجاء هذا التحذير عقب فحوصات دورية أجرتها الخدمات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة، والتي أظهرت وجود اشتباه بتلوث بيض مصدره من بعض المزارع.
البيض المذكور تم تسويقه من قبل شركة “ليسر”، ويحتوي على المعلومات التالية:
إعلان
إعلان
إعلان
إعلان
- رمز المزرعة: 6027 أو 1737
- تاريخ آخر تسويق: حتى تاريخ 5 أبريل 2025 (شامل)
- تاريخ آخر استخدام (في الثلاجة): حتى تاريخ 5 مايو 2025 (شامل)
وقد اعتذرت الشركة عن الإزعاج الذي تسبب به الأمر للمستهلكين، وأكدت أن هذا البيان لا يشمل باقي منتجاتها. لمزيد من الاستفسارات، يمكن التواصل مع خدمة الزبائن عبر الرقم: 1700-555991
تعليمات السلامة عند استخدام البيض الطازج
أكدت وزارتا الصحة والزراعة على أهمية اتباع إجراءات السلامة الغذائية عند استخدام البيض الطازج، للوقاية من العدوى ببكتيريا السالمونيلا التي قد تكون موجودة على قشرة البيضة أو بداخلها، خاصة في حال عدم تخزين البيض بشكل سليم أو عدم طهيه بالشكل المناسب.
وفيما يلي أهم التوصيات:
- لا يجوز تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض إلا بعد طهيه جيدًا: يُنصح بسلق البيض في ماء مغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق، أو قليه حتى يتماسك الصفار والزلال تمامًا.
- منع التلامس بين البيض المطبوخ وغير المطبوخ.
- الحرص على غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع البيض أو عبوته.
- تنظيف الأدوات التي لامست البيض النيء جيدًا لتجنب انتقال البكتيريا.
- عدم غسل البيض إلا إذا كان سيتم طهيه مباشرة بعد الغسل.
الطهي الكامل يُعتبر الوسيلة الأنجع للقضاء على بكتيريا السالمونيلا الموجودة في البيض.
للمزيد من المعلومات حول سلامة الأغذية والنظافة عند استخدام البيض، يمكن زيارة الرابط الرسمي:
https://www.gov.il/he/pages/food-types
