كتشف علماء بريطانيون آلية في المخ يعتقدون أنها قد تكون الدافع وراء رغبتنا في الأغذية المشبعة بالغلوكوز، ويقولون إن هذا الاكتشاف قد يؤدي يوما ما إلى ابتكار علاجات أفضل للبدانة.
ووجد الباحثون في التجارب التي أجروها على الفئران في “إمبريال كوليدج لندن” آلية يبدو أنها تستشعر كمية الغلوكوز التي تصل إلى المخ وتحفز الحيوانات على البحث عن المزيد إذا عانت نقصا في هذه المادة.
وقال العلماء إنه في ما يتعلق بالبشر فإن هذا قد يلعب دورا في الدفع نحو تفضيلنا الحلوى والأغذية النشوية.
والغلوكوز مركب من الكربوهيدرات، وهو مصدر الطاقة الرئيسي الذي تستخدمه خلايا المخ.
وقال جيمس جاردينر -الذي قاد الدراسة ونشر نتائجها في دورية التحقيق السريري يوم الاثنين- إن مخ الإنسان يعتمد بشدة على الغلوكوز للحصول على الطاقة، ولهذا نحن لدينا تفضيل ذو جذور عميقة للأغذية الغنية بالغلوكوز ونبحث عنها.
ويرى جاردينر أنه في البشر يمكن خفض الرغبة الشديدة في الغلوكوز عن طريق تغيير الحمية الغذائية، مضيفا أن عقارا يمكن أن يعمل على هذا النظام قد يمنع البدانة.
وقال جاردينر في بيان عن الدراسة إنه بالنسبة لبعض الأشخاص فإن أكل المزيد من الأطعمة النشوية في بداية الوجبة ربما يكون طريقة للشعور بالشبع بشكل أسرع عن طريق استهداف هذا النظام، وهو ما يعني أن مجمل ما سيأكلونه سيكون أقل.
