. وتم تقديم سلالات متعددة من السالمون إلى مناطق جديدة مثل البحيرات العظمى في شمال أميركا وبحيرات باتاغونيا في أميركا الجنوبية. كما تتم تربية السالمون في مزارع خاصة بحيث ينتج منها العالم أكثر مما يصطاد…
التصنيف: طب وصحة
في الزمن الغابر لم يكن الطبيب يملك أي وسيلة تساعده في تشخيص المرض سوى حواسه الخمس، فيتأمل المريض، ويجسه، ويقرع بيديه على بطنه أو صدره، ويفحص نبضه، ويقدّر حرارته لمساً. وفي أحد أيام عام 1816…
قد يزعم دماغك أنه العضو الأكثر تعقيدا في هذا الكون، لكن القلب والدماء يخفيان حقائق مذهلة أيضا قد لا يعرفها كثيرون. الصحفي العلمي وليام بارك يلقي الضوء على بعض تلك الحقائق. قلبك يضخ كمية ضخمة…
في بعض الأحيان تكذب علينا أغلفة الطعام الذي نشتريه. فهل هذا الطعام آمن حقا حتى نتناوله؟ وهل ما يكتب على الأغلفة التي تحوي طعامنا يعبر حقا عن مكونات ذلك الطعام؟ أم أن هناك مواد أخرى…
الفاكهة مصدر مهم للسكاكر الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة الآنية التي يحتاجها. وهي وتزخر بالفيتامينات الضرورية لإنجاز التفاعلات الكيماوية في الأنسجة. والفاكهة غنية بالأملاح المعدنية، خصوصاً البوتاسيوم الذي يحتل مركز الصدارة. وفيها مجموعة من الألياف…
هناك أطعمة مفيدة للصحة نتناولها يومياً أو بشكل شبه يومي من دون أن ندري في الواقع أنها قد تكون سامة في حال استعمالها في شكل خاطئ. وفي ما يأتي عدد منها: – التونة، وهي تستعمل…
لا يقتصر البيض على بيض الدجاج واسع الاستهلاك عالميا، وإنما يشمل كثيرا من الأنواع الأخرى التي تشمل الطيور الأخرى وحتى الأسماك، التي تنتج الكافيار. وعرف الإنسان جميع أنواع البيض تاريخيا وأدخلها ضمن قائمة طعامه منذ…
خلصت دراسة حديثة إلى أن على الناس السعي إلى الحصول على المزيد من البروتين من مصادر نباتية بدلا من اللحوم، وذلك بهدف زيادة متوسط العمر المتوقع. وقام باحثون أمريكيون، يكتبون في دورية (جاما) للطب الباطني،…
الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بكثرة هم أكثر عرضة بنسبة 40 في المائة للإصابة بالفشل الكلوي، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل، حسب دراسة حديثة. أما الدجاج والأسماك والبيض أو الخضار فلها تأثير آخر. تشير…
عندما يتعلق الأمر بالحياة أو الموت تتجه الأنظار صوب الأعضاء الحساسة، كالدماغ والقلب والكبد والرئتين وغيرها، لكننا ننسى منطقة الوجه، فهي ليست، كما يتصور البعض، مجرد واجهة للتعبير والتواصل والتعرف على الشخصية، بل انها قد…
