عرَّفها الرومان على البصل والثوم وأخذت من بلاد الشام السكر والبهارات على عظمتها ورغم تاريخها العريق والمديد، فإن مدينة لندن التي تضم نخبة المطاعم في العالم وتجمع مئات من مطابخ الأقليات القادمة من آسيا وأميركا…

اقرأ المزيد.

عندما يتحدث الكثير من الناس عن تاريخ المطعم والمطاعم يعودون إلى مصادر المطعم الحديث، خصوصا إلى فرنسا، باريس والثورة الفرنسية وماري أنطوانيت، خصوصا السيد بولانغر Boulanger الذي يقال إنه كان أول من استخدم كلمة «مطعم»…

اقرأ المزيد.

يعد فيروس “زيكا”، الذي ينتشر في الأمريكتين من بين الأمراض الخطيرة والمزعجة التي قد تصيب آلاف الأطفال الأجنة وتؤدي إلى إصابتهم بعدم اكتمال نمو المخ. وكانت بعض المناطق قد أعلنت حالة الطوارئ، كما وصف الأطباء…

اقرأ المزيد.

دارت نقاشات لا حصر لها في الآونة الأخيرة عن أفضلية أحد المشروبين – الشاي والقهوة – على الأخر. لكن ما الذي تقوله الأدلة العلمية؟ كتب الأديب الانجليزي جورح أورويل “الشاي هو أحد مقومات الحضارة لهذا…

اقرأ المزيد.

علماء يكتشفون هرمونا مستمدا من الكبد يمكنه كبح جماح رغبتنا في تناول السكريات والمواد الكحولية. الهرمون الجديد قد يجد حلا لمعالجة الكثير من الأمراض، مثل الإدمان على الكحول ومرض السكري. ينتاب الكثير من الأشخاص شعور…

اقرأ المزيد.

.