قد يبدو الأمر بسيطا: نحب الشوكولاتة لأن مذاقها حلو. لكن المسألة أعقد مما نتصور إذ تتعلق بإيجاد توازن بين أنواع من الدهون والكربوهيدرات، وهو أمر يلازمنا منذ السنوات الأولى من حياتنا. أحب الشوكولاتة، ولهذا عندما…

اقرأ المزيد.

أعلنت إدارة الطيران والفضاء الأميركية (ناسا) اكتشاف نجم قزم بارد يبعد عنا أربعين سنة ضوئية تدور حوله سبعة كواكب بحجم الأرض، ثلاثة منها تدور حوله بمسافة مناسبة لوجود مياه على سطحها؛ وبالتالي احتمال وجود حياة….

اقرأ المزيد.

عندما نشوي الكستناء نستخدم حاسة الرؤية لنرى لونها. وعندما تتشقق الكستناء بفعل الحرارة نستعمل حاسة السمع لسماع قرقعتها. وعندما تفوح من الكستناء رائحة الشواء نستخدم حاسة الشم. وعندما نضعها في أيدينا لنتعرف على تضاريسها نستعمل…

اقرأ المزيد.

تشير كثير من الدراسات والأبحاث إلى الأهمية الغذائية والفوائد الصحية لتناول الغذاء الصحي المثالي المعروف بـ«غذاء منطقة البحر المتوسط» الغني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات وزيت الزيتون، ومن أمثلة هذه الأطعمة الدواجن كمصدر للبروتين، وهي…

اقرأ المزيد.

توصي غالبية الدراسات باستهلاك الحبوب الكاملة، على أن تشكل هذه ما لا يقل عن نصف كمية الحبوب التي يستهلكها الشخص يومياً. المعروف أن هناك نوعين من الحبوب، الحبوب الكاملة، والحبوب المكررة. الكاملة هي التي احتفظت…

اقرأ المزيد.

تستيقظ صباحاً، وتسرع إلى تنظيف أسنانك للتخلص من رائحة الفم الكريهة، إلا أنها تسرع بملاحقتك بعد وقت قصير، ما هو السبب؟ إن كنت تعتني بنظافة فمك وأسنانك جيداً، ولا تدخن، ولم تتناول بصلة على الإفطار،…

اقرأ المزيد.

.