لماذا تجد بعض الثقافات مذاق أطعمة معينة لذيذا، ومذاق أطعمة أخرى منفرا؟ الصحفية في الشؤون العلمية فيرونيك غرينوود في موقع “بي بي سي فيوتشر”، تحاول الإجابة عن هذا السؤال. عندما كنت في زيارة لشنغهاي، تعلمت…
التصنيف: طب وصحة
بينما ينحدر العالم إلى العنف، ويتقهقر هذا الشرق إلى التطرف الديني الذي يرسّخ ثقافة الجهل، تتقدم المعرفة على جبهات عدة ضد ألدّ أعداء البشرية، لقهره ولإخضاعه تحت سلطة العلم. وفي مثل هذا اليوم سنوياً، تقف…
توجد عند الكثير من الناس حصى في المرارة، لكنها ليست خطيرة دائما. نتعرف على كيفية تشكل الحصى، ومتى تصبح مضرة بشكل يستدعي التدخل الجراحي. تؤدي المرارة وظيفة مهمة في الجسم وتعمل على تسريع هضم الدهون….
عرَّفها الرومان على البصل والثوم وأخذت من بلاد الشام السكر والبهارات على عظمتها ورغم تاريخها العريق والمديد، فإن مدينة لندن التي تضم نخبة المطاعم في العالم وتجمع مئات من مطابخ الأقليات القادمة من آسيا وأميركا…
ألم في الظهر وضعف في النظر وصداع..أعراض يعرفها من تتطلب طبيعة عملهم الجلوس طويلا أمام شاشة الكمبيوتر وقد يتطور الأمر لأمراض تحتاج لشهور عديدة في علاجها، فهل من طريقة لتجنب الآثار الجانبية لساعات الجلوس الطويلة؟…
لا خيار أفضل من حليب الأم للطفل فهو غذاء مثالي يملك صفات لم يتمكن أي مختبر أن يقلدها في أي حليب اصطناعي، فهو سهل الهضم، وجاهز في كل الأوقات مجاناً، وتركيبه لا مثيل له، وهو…
من المعروف أن اللون الأحمر هو لون الحب، وأن المعدة هي الطريق الأسهل للوصول إلى “القلب”، لذا ينصح الكثير من خبراء التغذية بضرورة تناول الأطعمة الحمراء، وفي هذا التقرير نستعرض خمسة أنواع من هذه الأطعمة…
عندما يتحدث الكثير من الناس عن تاريخ المطعم والمطاعم يعودون إلى مصادر المطعم الحديث، خصوصا إلى فرنسا، باريس والثورة الفرنسية وماري أنطوانيت، خصوصا السيد بولانغر Boulanger الذي يقال إنه كان أول من استخدم كلمة «مطعم»…
يعد فيروس “زيكا”، الذي ينتشر في الأمريكتين من بين الأمراض الخطيرة والمزعجة التي قد تصيب آلاف الأطفال الأجنة وتؤدي إلى إصابتهم بعدم اكتمال نمو المخ. وكانت بعض المناطق قد أعلنت حالة الطوارئ، كما وصف الأطباء…
دارت نقاشات لا حصر لها في الآونة الأخيرة عن أفضلية أحد المشروبين – الشاي والقهوة – على الأخر. لكن ما الذي تقوله الأدلة العلمية؟ كتب الأديب الانجليزي جورح أورويل “الشاي هو أحد مقومات الحضارة لهذا…