تتسبب طرق الطهي المختلفة للخضروات في ضياع فيتامينات مهمة، لكن الميكروويف يتسبب في فقدان أكبر نسبة من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من السرطانات. في المقابل يرى الخبراء أن المستقبل سيكون للطهي بالبخار. يؤدي استخدام…
التصنيف: طب وصحة
لا يثق الكثيرون، حتى في عدد من الدول المتقدمة، بنقاء ماء الصنبور ويفضلون المياه المعبأة. لكن اختبارات الباحثين والمقارنة بين النوعين رجحت كافة ماء الصنبور النقي للصحة وللبيئة، فما هي مبرراتهم؟ تختلف الآراء حول اختيار…
الفلفل الحلو غادر موطنه الأصلي قبل نحو 400 عام وانتقل إلى أطباق العالم المختلفة. يُنصح به لعلاج الكثير من الأمراض ولتخفيف الوزن، وخاصة النوع الأحمر منه. فما هي فوائد الفلفل الحلو؟ اختارت جمعية “الحفاظ على…
لا يتخيل معظم الناس حياتهم دون الضوء الصناعي الذي جعل أجسامنا تفقد الشعور بالظلام، ورغم الفوائد العديدة للضوء الصناعي إلا أنه يتسبب في زيادة الوزن، وبعد أبحاث طويلة توصل الخبراء لسبب تأثير الضوء على الوزن….
عرف عن حساء العدس في القدم بأنه طعام الفقراء الذين لا يملكون المال الكافي لشراء اللحوم، وسمي لذلك بلحم الفقراء، أما خبراء التغذية اليوم فيعتقدون أن شوربة العدس هي الطعام الأكثر فائدة وغنى على الإطلاق،…
أظهرت دراسة فنلندية جديدة أن العمل وفق نظام الورديات المتقلب قد يؤدي إلى سوء التغذية وممارسة قدر غير كاف من الرياضة وهما عاملان مسؤولان على الأقل عن تزايد المخاطر الصحية بين من يعملون وفق مواعيد…
من تقاليد الآباء في بعض البلدان إعطاء أطفالهم شاي الشمر العلاجي ابتداء من سن الرابعة، وإعطاء الأطفال شاي البابونج وأيضا القنفذية ليتناولوه بدءا من سن الثانية عشرة. وقد قيمت لجنة الاتحاد الأوروبي سلامة الأدوية العشبية على…
خلصت دراسة أجراها باحثون في جامعة «ريدينغز» البريطانية إلى أن تناول عصير البرتقال بشكل يومي يحسن القوة العقلية لدى كبار السن، وأن الأمر لا يستغرق أكثر من شهرين حتى تتم تقوية الذاكرة والمخاطبة وأوقات ردود…
القدرة على الإبصار تتراجع مع التقدم في العمر لأسباب مختلفة. ومن أجل التمتع ببصر قوي طوال العمر يمكن اتباع بعض النصائح اليومية البسيطة التي تريح العين وتجعلها تقوم بعملها وهي مرتاحة. العين، ذلك العضو الحساس…
يحتل زيت السمك في الوقت الحالي المرتبة الثالثة بين أكثر المكملات الغذائية انتشارا في الولايات المتحدة بعد الفيتامينات والمعادن، حسب تقرير صدر حديثا عن المعهد الوطني للصحة. ويتناول 10 في المائة من الأميركيين زيت السمك…
