موعد ينتظره الطهاة حول العالم والفنادق بفارغ الصبر، فاليوم الذي يصدر فيه دليل ميشلان نتائجه يعد من أهم الأيام في روزنامة العاملين في عالم الأكل والفنادق. وهذا العام شكل هذا اليوم نقطة تحول في مسيرة…
التصنيف: طب وصحة
أصيب طبيب في نيويورك عاد أخيراً من غرب افريقيا بفيروس “ايبولا” في اول حالة إصابة مؤكدة بهذا المرض في اكبر مدينة اميركية. وعمل الطبيب كريغ سبنسر (33 عاما) لحساب “اطباء بلا حدود” من اجل معالجة…
س: لماذا يعتبر فيتامين «بي 12» مهما، وهل ينبغي علي معرفة ما إذا كان مقدار مستواه قليلا؟ ج: إننا نحصل على فيتامين «بي 12» B12 من غذائنا، وبالدرجة الرئيسية من المصادر الحيوانية – اللحوم، والبيض،…
اظهرت دراسة لمعهد “ولكوك” للأبحاث الطبية ان حساسية عث الغبار المنزلي ، الأسوأ في فصل الخريف هو المسؤول عن التسبب بأكثر من 50% من الحساسية بالعالم ، (HOUSE DUST MITES) حيث يعتبر عث الغبار المنزلي…
بينت دراسة طبية حديثة أن تناول وجبات الطعام خلال ساعات العمل وأثناء الجلوس أمام المكاتب يمثل كارثة صحية حقيقية، حيث يعتبر أقصر الطرق نحو السمنة، كما أنه يرتبط مباشرة بتدني مستوى الفيتامينات في الجسم وارتفاع…
تمكّن رجل أصيب بالشلل إثر تعرضه لاعتداء بسكين من المشي مجدداً بعد خضوعه لعملية زرع خلايا عصبية هي الأولى من نوعها تحت إشراف أطباء بولنديين. ويعدّ البلغاري داريك فيديكا، أول شخص في العالم يشفى من…
لاشك أن العين من الأعضاء المهمة جدا في جسم الإنسان، إذ أن حاسة البصر هي التي تمنح الإنسان القدرة على رؤية العالم من حوله، غير أن الكثيرين يتعرضون خلال حياتهم اليومية للتعب البصري. وهذه بعض…
بات الناس أكثر فأكثر يهجرون الأكل في المنازل ويستبدلونها بالمطاعم. وبعدما كانوا يتباهون بطبخاتهم المنزلية أصبحوا يتباهون بارتياد المطاعم، سواء الصينية أم اليابانية أم الإيطالية أم الفرنسية أم الأميركية أم اليونانية أم اللبنانية وغيرها. وتنتشر…
توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن تناول المشروبات الغازية المحلاة بالسكر بانتظام يمكن أن يؤدي إلى إصابة الخلايا المناعية بالشيخوخة المبكرة وترك الجسم عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة، بطريقة مشابهة لآثار التدخين. وأوضح الباحثون بجامعة كاليفورنيا…
ما بين الأربعة أشهر وسنة ونصف السنة هو العمر الأكثر حساسية للأطفال لناحية اختيار الأطعمة المناسبة لهم. وغالباً ما ينتاب الأم خوف وقلق وحيرة في شأن الأطعمة التي عليها تحضيرها لطفلها، والمسموح به منها من…