يعد الشمندر من الخضر الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، وله دور فعال وحيوي في حماية الجسم والحفاظ على صحته، يطلق عليه أسماء عدة منها: البنجر، الشوندر، الباربة، تعود نشأته الى الشرق الاوسط . هناك نوعان منه:…
التصنيف: طب وصحة
زاد في الفترة الأخيرة الحديث عن أهمية فيتامين “بي 12” (B12) حتى أن البعض أطلقوا عليه “فيتامين الموضة” بسبب الإقبال على شراء الأقراص الغنية به. ولأن جسم الإنسان لا ينتج هذا الفيتامين، فمن الضروري تناول…
طور علماء بريطانيون آلية جديدة لإصلاح عيوب النظر عبر تقنية زراعة جديدة تمكن من التخلص من نظارات القراءة إلى الأبد. وتعتمد التقنية المستحدثة على وضع محلول خاص يعرف بـ “قطرة المطر” تحت القرنية لتصويب…
صحيح أن الإحصاءات العلمية تؤكد أن الأشخاص الذين يواظبون على تناول وجبة الفطور الصباحية يتمتعون في العادة بصحة أفضل ويكونون أنحف من أولئك الذين لا يلتزمون بهذه الوجبة، إلا أن ذلك لا يعني أن وجبة…
يعد الكالسيوم احد اهم المعادن الضرورية لصحة الإنسان الذي يحتاج يومياً الى نحو 1000 ملغ منه. وتكمن أهميته في انه يعمل على بناء العظام وتقويتها واعتقال الاشارات العصبية. يعمل الجسم بشكل طبيعي على تخزين اكثر…
يبدأ سرطان القولون عبر تشكّل خلايا غير سرطانية تدعى adenomatouspolyps في الأمعاء. ولأنّ هذه الخلايا قابلة إلى التحوّل مع الوقت إلى أورام سرطانية، ينصح الأطباء بإجراء المسح الضوئي لإزالة الخلايا فور تشكلها ولتفادي سرطان القولون….
غزت أفران المايكروويف كل منزل تقريباً، فهذا الجهاز الذي ابتُكر في العام 1940 يحقق ما هو مطلوب منه في وقت قياسي مقارنة مع الأفران الكلاسيكية. وعلى رغم موافقة إدارة الغذاء والدواء الأميركية على استخدامها، إلا…
تمثّل بصمتنا المائية (وتعني الأثر الذي تتركه أنشطتنا على موارد المياه العذبة) أهمية كبرى، وبذلك فإن قرارنا الخاص بالأشياء التي نستهلكها يؤثر على موارد المياه في الأماكن التي يجري فيها صنع تلك المنتجات. وتقول مديرة…
يعتبر ملح الطعام «NaCl» العامل الأساسي في معظم الوجبات الغذائية في العالم كله. وبجانب دوره في الحفاظ على المذاق الجيد للطعام، فهناك العديد من الفوائد الطبية لملح الطعام الذي يعتبر من أهم مصادر الصوديوم، حيث…
هناك مشهد شهير في فيلم (Sleeper) للمخرج وودي آلان، يتناقش فيه عالمان من عام 2173 حول النصائح الغذائية للقرن العشرين، حيث يتساءل أحدهما بارتياب: «هل تعني أنه لا توجد دهون، ولا شرائح لحم، أو فطائر…