عندما نتجول في رحاب السوبر ماركت نحتار ماذا نختار من الأغذية.
لا يوجد غذاء يمكن القول أنه مثالي، لكن هناك مجموعة من الأغذية التي يجب أن نركز عليها أكثر من غيرها لأنها تضم عناصر غذائية مهمة للجسم، من هنا يجب الحرص على أن تكون موجودة ضمن قائمة التسوق، وهي:
1- البيض، وهو غذاء شبه كامل لاحتوائه على البروتينات والدهنيات والفيتامينات والمعادن ومادة الليسيتين المهمة للمخ.
2- سمك السلمون، ويشتهر بغناه بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تحمي القلب والشرايين.
3- لحم الدجاج، وهو مصدر جيد لمعامل الأنزيم كيو-10 الذي يساعد في بناء الخلايا.
4- اللبن، وهو يحتوي على أنواع من البكتيريا المفيدة التي تدعم صحة الإنسان.
5- البروكولي، وهو يعج بالمركبات الكيماوية والألياف ومعدن السلينيوم وكلها تلعب دوراً محورياً في الحماية من الأمراض خصوصاً السرطانات.
6- الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والخس والملوخية، فهي غنية بالمركبات الغذائية المهمة للجسم خصوصاً الفيتامين ك، ومركبات الفلافونيدات المضادة للأكسدة.
7- الأفوكادو، ويضم سلسلة من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب والشرايين.
8- الفليفلة الحلوة، وتحتوي على زمرة من مضادات الأكسدة والمواد الكبريتية التي تحمي الجسم من الأمراض، خصوصاً السرطان.
9- المكسرات، وهي مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة التي تخفض الكوليسترول السيئ.
10- البطاطا الحلوة، وتحتوي على مركبات مهمة أشهرها النشويات ومادة بيتا-كاروتين.
11- الفراولة، وتشتهر بغناها بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف والسرطان.
12- زيت الكتان، وهو أفضل مصدر نباتي بديل لزيت السمك لغناه بالأحماض الدهنية أوميغا-3.
13- العدس، وهو يعد من أهم البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم وأبرزها الألياف الذوابة وغير الذوابة التي تساعد في خفض معدل الكولسترول في الدم وبالتالي في الحفاظ على صحة القلب.
14- الثوم، وهو غني بمادة الأليسين التي تعتبر أهم مضاد حيوي طبيعي مقاوم للميكروبات.
15- الذرة، وهي تعتبر من أفضل المهدئات والمدرات البولية الطبيعية.
16- الفاصولياء البيضاء، وتعتبر من أفضل الأغذية للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
17- البندورة، وهي غنية بصباغ الليكوبين الذي يحمي من أمراض القلب ومن سرطان البروستاتة.
18- الحبوب الكاملة، وهي من أهم مصادر الطاقة للجسم لإنجاز عملياته الحياتية اليومية.
19- الليمون الهندي، وهو غني بالفيتامين سي والأحماض العضوية التي تقوي مناعة الجسم وتحميه من الأمراض.
20- الشوكولا الداكـــنة، فهي غنية بالبولي فينولات المضادة للأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم.
