‘فاكهة الخبز’ وصفة للقضاء على الجوع في العالم

اكد خبراء تغذية أن “فاكهة الخبز” بامكانها ان تكون الوصفة السحرية القادمة لحل ازمة الغذاء في العالم وانتشال الفقراء من دوامة الحرمان والجوع.

 

والثمرة التي تشبه ثمرة البطاطس إلى حد كبير يمكن أن تساهم – كبديل – في حل أزمة الغذاء العالمية، وذلك لاحتوائها على فيتامينات ومعادن، فضلاً عن خلوها من الغلوتين.

 

وأشارت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية إلى تساوي “فاكهة الخبز” في أهميتها وقيمتها الغذائية مع الخبز نفسه، بفضل العناصر الغذائية التي تحتويها.

 

وتصاعدت المخاوف العالمية من احتمال تكرار أزمة الغذاء التي وقعت عام 2008 بعد أن كشفت بيانات أن أسعار الغذاء قفزت ستة في المئة الشهر الماضي وأقبل المستوردون على شراء محاصيل الحبوب الأميركية ما ساعد في رفع أسعار الذرة إلى مستويات قياسية.

 

وتضافرت عوامل عديدة بينها ارتفاع أسعار النفط وتزايد استخدام الوقود الحيوي وسوء الأحوال الجوية والقيود على سياسات التصدير وارتفاع أسعار العقود الآجلة للحبوب في رفع أسعار الغذاء بشكل صاعق.

 

وتحت عنوان “هل هذه عجائب غذائية جديدة لها القدرة على إطعام العالم؟”، قالت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، إن هناك فاكهة لا يمكن أن تندرج تحت قائمة الفواكه الأخرى في “السوبر ماركت”، وذلك لغرابتها واختلافها عن بقية الأنواع الأخرى.

 

وتعرف الفاكهة الغريبة باسم “فاكهة الخبز” وهي ثمرة ذات غلاف اصفر اللون فيه بروز صغيرة جداً، وتشبه البطاطس إلى حد كبير، لذا يمكن تقديمها كجزء من الوجبات الرئيسية أو استخدامها في صناعة الحلويات.

 

وأشارت الصحيفة البريطانية إلى أن هذه الفاكهة تعتبر إحدى دعائم النظام الغذائي في دولة جامايكا، ويعتقد الخبراء أن لهذه الثمرة القدرة على توفير الأمن الغذائي لهذه الجزيرة التي تستورد أكثر من نصف احتياجاتها الغذائية”.

 

ويقترح المتخصصون التوسع في نطاق زراعة هذه الثمرة لتشمل الدول الفقيرة حتى تسد احتياجاتها الغذائية.

 

وتزن الثمرة الواحدة من “فاكهة الخبز” حوالي 3 كيلوغرامات، وتوفر كمية جيدة من الكربوهيدرات لأسرة مكونة من خمسة أفراد، كما يمكن أن تتحول إلى دقيق لتستخدم في إعداد الحلويات، هذا بالإضافة إلى الأطباق المالحة، بما في ذلك فطائر “البان كيك” والمقرمشات.

 

كما تحتوي هذه الثمرة على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الهامة للجسم تفوق الصويا.

 

ويبحث العلماء حالياً مع المنظمات الخيرية كيفية توزيع هذه الفاكهة حول العالم للقضاء على الجوع في الدول التي تعاني منه.