تُعتبر زراعة الكرز من أبرز الأنشطة الزراعية في قرى الجولان (مجدل شمس، بقعاثا ومسعدة). بدأت هذه الزراعة قبل أكثر من ستين عامًا، حين اكتشف المزارعون أن الطقس البارد في الشتاء والمعتدل في الصيف، إلى جانب التربة البركانية الغنية، يُشكل بيئة مثالية لنمو أشجار الكرز.
إعلان
إعلان
إعلان
مع مرور السنوات، تحولت زراعة الكرز من نشاط زراعي محدود إلى مصدر رزق أساسي لعشرات العائلات. وأصبحت تمثل ركيزة مهمة في الحياة الاقتصادية والاجتماعية لسكان هذه القرى، وتجسد علاقتهم الوثيقة بالأرض.
الكرز كرمز للهوية والانتماء
شجرة الكرز في الجولان ليست مجرد شجرة مثمرة، بل تمثل رمزًا للثبات والانتماء. فهي ترتبط بذكريات الطفولة والمواسم العائلية، وتُجسد قيم العمل الجماعي والمحبة للأرض. تنتشر هذه الأشجار على سفوح الجبال والتلال، ويعتني بها المزارعون طوال العام بعناية فائقة.
تحديات تواجه المزارعين
رغم أهمية هذه الزراعة، يواجه مزارعو الجولان صعوبات متزايدة. أبرزها التغيرات المناخية المفاجئة، خاصة موجات الصقيع والبَرَد التي تضرب في الربيع، ما يؤدي إلى تلف الثمار ويقلل من حجم الإنتاج. ولعل أهم الصعوبات هي نقص في الأيدي العاملة خلال موسم القطاف، وارتفاع تكاليف الإنتاج من أثمان مياه الري والأسمدة ومواد الوقاية. وتزداد التحديات عندما تكون أسعار السوق منخفضة أو عند وجود مواسم وفيرة منافسة من خارج القرى.
جودة الكرز وأنواعه
يُعرف كرز الجولان بجودته العالية التي تُضاهي أفضل الأنواع عالميًا. يتميز بطعمه الحلو، وحجمه الكبير، ولونه الجذاب. من أشهر الأصناف المزروعة في المنطقة: “رويال دون”، “ستيلا”، “لابينز”، و”رينيير”، وهي أصناف تلقى طلبًا كبيرًا في السوق نظرًا لمذاقها المميز وشكلها المثالي.
موسم 2025: إنتاج منخفض بسبب الطقس
شهد موسم هذا العام ظروفًا مناخية قاسية، حيث أثرت درجات الحرارة غير المستقرة وموجة صقيع على الأشجار بشكل كبير. ووفقًا لتقديرات المزارعين، فإن حجم الإنتاج هذا الموسم لا يتجاوز 50% من المعدل السنوي المعتاد، الذي يقارب الـ 700 طن.
موسم الكرز عرس اجتماعي
لا يقتصر موسم الكرز على الجانب الزراعي فقط، بل يُعد مناسبة مجتمعية يحتفل بها السكان. وقد درجت العادة، خلال هذه الفترة، أن يتعاون الأهالي في عمليات القطاف، وتُقام أسواق وبسطات موسمية تعتبر مصدر دخل مهم للكثير من المزارعين والأهالي. هكذا، يتحول موسم الكرز إلى رمز للصمود والتجذر، ويؤكد على تمسك سكان الجولان بأرضهم وتقاليدهم رغم التحديات.
