بعد شتاء ازداد فيه وزننا بعض الشيء، بسبب الخمول وقلة النشاط الرياضي وزيادة الشراهة على الأكل، حان الآن موعد التخلص من الوزن الفائض باتباع خطة للتخلص من الكيلوغرامات المتكدسة في جسمنا قبل أن تصبح عبئاً على صحتنا.
وإطاحة الوزن الفائض تعتمد في الدرجة الأولى على اختيار الأغذية الصحية التي تؤمن للجسم ما يحتاجه من الصحة والعافية، خصوصاً الألياف.
وتفيد نتائج دراسة حديثة أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة ماساتشوسيتس الأميركية، واستمرت عاماً كاملاً، بأن أولئك الذين ركزوا على تناول الأغذية الغنية بالألياف فقدوا وزناً يعادل تقريباً الوزن الذي فقده الذين اتبعوا حمية غذائية معقدة.
وتسهّل الأغذية الغنية بالألياف فقدان الوزن لأنها تملأ المعدة وتعزز الإحساس بالشبع فلا يمعن مستهلكها في تناول المزيد من الطعام، إضافة إلى أنها (الألياف) تلعب دور المضخم لفضلات الطعام ما يسهّل عملية طردها من الجسم. وقد أظهرت البحوث التي أجريت في جامعة تافتس الأميركية أن الأشخاص الذين يتناولون 14 غراماً إضافية من الألياف الغذائية يومياً، ينجحون في خفض عدد السعرات الحرارية التي تناولوها بنسبة 10 في المئة من دون قيامهم بأي تغييرات أخرى في نمط حياتهم. من هنا أهمية الحصول يومياً على كمية كافية من الألياف. وأفضل ما يمكن القيام به في هذا المجال هو تطبيق النصائح الآتية:
1- تناول خبز الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار.
2- إضافة النخالة الطبيعية إلى أطباق الطعام اليومية المحضرة في المنزل.
3- تناول الخضار والفواكه بقشورها قدر المستطاع لأنها تحتوي على كميات أكبر من الألياف.
4- تناول الفواكه المجففة كونها غنية بالألياف.
5- استهلاك الفوشار من دون إضافة مواد دهنية إليه فهو يؤمن حصة جيدة من الألياف.
6- لا تنسى المكسرات فهي الأخرى تزخر بالألياف.
7- ابتعد ما أمكنك عن الأغذية المصنعة والمصفاة لأنها فقيرة جداً بالألياف.
8- ادخل البقوليات ورقائق الشوفان والحبوب الكاملة يومياً إلى وجباتك فهي مناجم غنية بالألياف.
9- أضف حبات من الفواكه أو رقائق الحبوب الكاملة إلى المنتجات اللبنية لزيادة الوارد اليومي من الألياف.
10- اشرب العصائر المدعومة بلب الفاكهة فهي تحتوي على نسبة أكبر من الألياف.
أخيراً، إذا كنت غير معتاد على تناول الأغذية الغنية بالألياف فلا تستعجل التهام الكثير منها في البداية، وإنما يتوجب عليك زيادتها تدريجياً، وإلا فإنك ستعاني من عوارض هضمية مزعجة للغاية أبرزها انتفاخ البطن.
